El sistema de soporte de la cervecería incluye principalmente máquina de llenado de cerveza automática y sistema CIP, y sus principios de trabajo son los siguientes:
Principio de trabajo de la máquina de llenado de cerveza automática
La máquina de llenado de cerveza automática es un equipo clave en la línea de producción de cerveza moderna, y su principio de trabajo se puede resumir de la siguiente manera:
Feeding and Posicioning: Las botellas vacías ingresan al área de trabajo de la máquina de llenado a través del puerto de alimentación, y el transportador de botellas o la pista guía las botellas para que fluyan de manera ordenada para asegurarse de que las botellas puedan ingresar con precisión al interior del relleno máquina.
Detección y limpieza: La máquina de llenado utiliza sensores u otros dispositivos para detectar y localizar la posición de la botella. Durante este proceso, la máquina de llenado también limpia y desinfecta las botellas para garantizar la calidad y la higiene de la cerveza.
Filling and Control: Una vez que la botella se coloca con precisión, la máquina de llenado entregará la cerveza a la botella a través de una tubería o sistema de tubería. Para garantizar la cantidad de cerveza de llenado precisa, la máquina de llenado generalmente está equipada con un sistema de medición de alta precisión que puede controlar con precisión la cantidad de llenado de cada botella.
Reset y detección: Después de completar el llenado de cerveza, la máquina de llenado también realizará algunas operaciones de control, como restablecer el cabezal de relleno o la boquilla, y un dispositivo para evitar que la cerveza se desborde. Estas operaciones aseguran el funcionamiento normal de la máquina de llenado de cerveza y evitan los desechos y la contaminación de la cerveza.
Discarging e inspección de calidad : Las botellas con cerveza dejarán el relleno a través del puerto de descarga e ingresarán la siguiente etapa de procesamiento, como el límite o el embalaje. Durante este proceso, el relleno también realizará inspecciones de calidad en las botellas para garantizar que cada botella cumpla con los requisitos de calidad.
Cómo funciona el sistema CIP
El sistema CIP se utiliza para limpiar tanques y tuberías. Sus pasos básicos incluyen:
Pre-Rinsing: Use agua para enjuagar la mayor parte de la suciedad y los residuos para preparar el equipo para una limpieza más profunda.
Alkali lavado: usando soda cáustica (hidróxido de sodio), se descompone y elimina efectivamente la suciedad orgánica. La solución limpia generalmente se recicla para un desarrollo sostenible.
Rinsing: enjuagando el equipo bien con agua, con énfasis en reciclar agua donde sea factible.
Ascid Laving: el ácido fosfórico se usa para eliminar la acumulación de piedra de la cerveza, asegurando un rendimiento óptimo del equipo e higiene. La solución ácida se captura y se reutiliza de una manera ecológica.
